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有致癌风险，FDA禁止在食品中添加“3号红”
Getty Images上周三，美国食品药品监督管理局（FDA）宣布，将在美国的食品供应中禁用一种名叫“3号红”的色素，原因是这种色素可能有致癌风险。而在大约35年前，美国已经禁止在化妆品中使用这种色素。这种色素可以让部分糖果、蛋糕和酒浸樱桃呈现出亮红色。近日，FDA批准了2022年由二十多位食品安...
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世界卫生组织公布阿斯巴甜的安全摄入量
图片来源：YUI MOK/PA IMAGES - GETTY IMAGES健怡可乐（Diet Coke）的爱好者们迎来了福音，因为世界卫生组织（World Health Organization）发布的第二份报告证实，在这种饮料中发现的一种成分“在实际暴露水平下”是安全的。今年6月，一份外泄的报告曝...
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强生再陷“致癌门”，召回部分防晒产品
由于担心产品可能被致癌化学物质污染，强生公司（Johnson & Johnson）主动从市场上召回了部分防晒喷雾产品。7月14日，强生在一份声明中称，在检测出部分样品中含有较低的苯含量后，该公司将召回露得清（Neutrogena）和艾维诺（Aveeno）旗下的五款防晒喷雾产品。强生表示，消费者应当立...
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研究：无糖可乐不致命，但最好还是少喝
包括健怡可乐在内的许多食品和饮料中都含有阿斯巴甜。摄影：JAKUB PORZYCKI —— NURPHOTO/盖蒂图片社如果你很受欢迎，就会成为人们谈论的焦点。健怡可乐（Diet Coke）恰好是全世界最受欢迎的无糖可乐。那么，在健怡可乐会致癌、增重或直接致死的谣言背后，真相到底是什么？与许多八卦故...
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这些热卖的祛痘产品都含有致癌物
图片来源：Getty Images洗手液被苯污染。防晒霜和干洗发水也不例外。如今，广泛使用的消费品——痤疮治疗产品也被发现含有高浓度的致癌化学物质。3月5日的晚些时候，一家独立检测实验室在向美国食品与药品监督管理局（US Food and Drug Administration）提交的一份请愿书中称...
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国家市场监管总局规定！食品不得标注“零添加”等字样
近日，《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》在国家市场监管总局网站上公开征求意见，其中规定：没有法律法规、规章和食品安全标准等规定的，一般食品标识不得强调适合特定人群；食品不得标注零添加等字样；鼓励食品生产者在食品标识上标注低油、低盐、低糖或者无糖的提示语等。...
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食品中的学问
2010年2月至2011年2月间，官方报告的批发价变化幅度。（图片提供：Scanwiches.com）洋葱三明治，有人要吗？食品价格屡创新高，这给餐馆和快餐连锁机构带来了不小的麻烦。大型连锁机构，如赛百味（Subway），比大多数企业受到的冲击要小一些。这主要源于它们拥有集体买方议价权，并且签订有长...
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食品中的学问
洋葱三明治，有人要吗？食品价格屡创新高，这给餐馆和快餐连锁机构带来了不小的麻烦。大型连锁机构，如赛百味（Subway），比大多数企业受到的冲击要小一些。这主要源于它们拥有集体买方议价权，并且签订有长期合同。正因为如此，下图中的冷盘套餐（Cold Cut Combo）——赛百味的“五美元大号三明治”（...
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调制未来的食品
作者：David Stipp食品与药品的革命性融合正在改变着食品及制药业，并且可望有助于我们安享晚年。查尔斯•“查德”•霍利迪（Charles “Chad” Holliday）今年1月就任杜邦公司（Du Pont）首席执行官。在此几个月之前，他就有过一桩大胆的举动：杜邦公司出资 15 亿美元，收购了...
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FDA推出电子烟销售禁令
美国食品与药品管理局终于要对电子烟行业的无序增长出手了。美国食品与药品管理局的高级官员日前对CNBC和《华盛顿邮报》表示，该局局长斯科特·戈特利布预计本周将对大多数口味的电子烟颁布禁令，以遏制电子烟在青少年中的风靡程度。来自美国政府的初步数据显示，2018年，美国吸食电子烟的高中生和初中生的人数分别...
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