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平价咖啡和小号披萨助力百胜中国求生
图片来源：Na Bian—Bloomberg via Getty Images中国经济仍未走出消费低迷。根据国家统计局数据，2024年中国社会消费品零售额增长了3.5%，低于当年5%的经济增长。百胜中国旗下坐拥肯德基和必胜客，门店逾1.6万家，却在更具挑战性的市场环境中实现了增长。百胜中国在《财富》...
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营养专家：把披萨做为早餐比麦片更健康
如果你早餐更喜欢吃披萨，而不是喝一碗麦片，一名营养学家告诉你：放心吃吧。营养学家切尔茜·阿梅尔最近在接受《每日餐饮》杂志采访时表示，一块意大利辣肠披萨可能比一碗Rice Krispies麦片更适合作为早餐。阿梅尔说道：“你会吃惊地发现，一片普通尺寸的披萨与一碗全脂牛奶麦片所含的热量几乎相同。但披萨的...
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咖啡、快餐和生鲜都在努力回归平价
9.9，或许是2023年中国消费品行业中一个尖锐的数字。瑞幸与库迪咖啡在这一年发起9.9元一杯咖啡的价格战，它们所揭露的不仅是过去咖啡30元单价中可能包含的溢价，也是如今主流消费者对价格敏感的折射。你或许早就感受到身边消费氛围的改变。...
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披萨上涂胶水？谷歌AI搜索的离谱回答引争议
在披萨上涂胶水只是谷歌AI给出离谱建议的开始。GETTY IMAGES生成式人工智能现在产生离谱幻觉的情况少之又少，但人工智能仍有可能把事情完全搞错，近乎滑稽。谷歌在将人工智能生成的回答引入搜索引擎的过程中，经历了惨痛的教训，但互联网并没有任其自然发展。社交媒体上充斥着人工智能把答案搞错的例子，从绝...
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为推出热门菜品，快餐巨头CEO花大量时间观察顾客用餐
图片来源：APHOTOSTORY—GETTY IMAGES在工作中，屈翠容（Joey Wat）以百胜中国（Yum China）首席执行官的身份闻名。而在家中，她被儿子称为“鸡肉杀手”。实际上，这一绰号与肯德基中国的成功密切相关。肯德基是该公司旗下众多快餐品牌之一，包括塔可钟和必胜客。屈翠容在2024...
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万圣节“性感披萨”服背后的病毒营销经
今年，互联网上涌现出了数千款短小性感的万圣节服装，其中一款艳压群芳。它登上过《每日秀》（The Daily Show）、《今日秀》（Today）和大大小小的博客，它就是“性感披萨”服装 —— 一款用丝网印刷技术印上食物馅料、带壳状硬垫肩的紧身服装，可以说是对女性在万圣节期间自我客体化的滑稽模仿，也可...
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肯德基能否在华托起一个咖啡品牌？
肯德基在2024年明显加快了咖啡业务布局的步伐。2022年10月，肯德基在上海开设第一家KCOFFEE独立门店。2023年11月，公司将KCOFFEE的中文名称定为“肯悦咖啡”。今年3月底，肯悦咖啡进行了百店同庆活动。随后，6月30日，官方便宣布其门店数量已达200家。也就是说，过去三个月，肯悦咖啡...
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瑞幸咖啡股价暴涨53% 多种举措努力“求生”
北京时间周二开盘，瑞幸咖啡（LK.US）股价出现飙升，盘中涨幅一度超过70%，截至当日收盘，涨幅高达53.24%，报2.13美元，市值5.39亿美元。 有媒体将这一结果归因为潜在接盘方对瑞幸咖啡股权的争夺，或是有资金在赌瑞幸有“援兵”接盘，但目前市场上并未有相关信息。...
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科学研究发现吃披萨能提高工作效率
披萨比金钱的力量更大——至少，科学是这么说的。杜克大学（Duke）教授丹·艾瑞里在即将出版的新书《回报：影响人们动机的隐藏逻辑》（Payoff: The Hidden Logic That Shapes Our Motivations）中引用了一份研究，其中表示，工厂里的员工在得到承诺有披萨吃之后，...
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CEO日报：瑞幸咖啡股价暴涨53% 多种举措努力“求生”
【财富精选】瑞幸咖啡股价暴涨53% 多种举措努力“求生”北京时间周二开盘，瑞幸咖啡（LK.US）股价出现飙升，盘中涨幅一度超过70%，截至当日收盘，涨幅高达53.24%，报2.13美元，市值5.39亿美元。有媒体将这一结果归因为潜在接盘方对瑞幸咖啡股权的争夺，或是有资金在赌瑞幸有“援兵”接盘，但目...
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